TARTA DE LIMÓN SIN HORNO, CON THERMOMIX

Ingredientes:
2oo gr de nata para montar con un 35,1% de materia grasa, muy fía
250 ml de agua
1 paquete de gelatina sabor a limón
300 gr de bizcochos de soletilla (1 paquete)
50 gr de mantequilla derretida
500 gr de queso cremoso o de untar tipo Philadelphia
150 gr de azúcar
El zumo de 1 limón
Útiles de cocina:
Speedy Chef de Tupperware
Molde redondo de 26 cm de diámetro
Papel de horno para forrar la base del molde
Elaboración:
1. Lo primero que haremos será montar la nata para tenerla lista. La nata deberá estar muy fría. Pon la mariposa en las cuchillas, agita bien el envase de la nata, vierte en el vaso y programa velocidad 3 1/2, sin poner tiempo. Reserva en un bol tapado con film transparente en la nevera. (yo la monté con el Speedy Chef de Tupperware y me quedó genial).
2. En el vaso bien limpio si lo has usado para montar la nata, pon 250 ml de agua y calienta 4 minutos, varoma velocidad 1.
3. Añade el sobre de gelatina sabor a limón y mezcla 1 minuto y medio, sin temperatura en velocidad 2. Comprueba que se ha disuelto bien el azúcar que trae el sobre de gelatina y vierte en un bol para que atempere. Reserva.
4. Con el vaso limpio de nuevo y bien seco, tritura todos los bizcochos de soletilla, programandno 2 segundos en velocidad 10. Reserva en un bol.
5. Pesa la mantequilla, y derrítela al fuego o en el microondas. (yo la puse en el microondas 20 segundos). Cuando esté líquida, vierte por encima del bol con los bizcochos de soletilla y con una cuchara o un tenedor, mueve bien la mezcla para que el bizcocho troceado se "moje" con la mantequilla. Quedará bastante suelto, pero es que queremos que no sea luego una piedra, sino un bizcocho suelto y suave.
6. Forra tu base del molde con papel de horno si usas el molde desmoldable. Vierte más de la mitad de los bizcochos de soletilla con mantequilla en la base y cubre bien. La otra mitad la reservaremos para poner por encima. Introduce en la nevera el molde para que la base se "endurezca" un poco al enfriar.
7. En la thermomix limpia -para que no queden trocitos de soletillas en la tarta- vierte el queso de untar y el azúcar. Mezcla 10 segundos en velocidad 3
8. Incorpora el zumo de limón y la gelatina a temperatura ambiente y mezcla 15 segundos en velocidad 10.
9. Ve incorporando la crema de limón que acabas de preparar a la nata, primero echa un poco de la mezcla de crema sobre ella, envuelve, y ve vertiendo el resto hasta que esté todo incorporado. Mezclar la nata con la crema poco a poco.
10. Ya puedes echar la crema en el molde. Acaba la tarta vertiendo por encima el resto de los bizcochos de soletilla.
11. Ahora solo queda esperar a que cuaje unas 4 horas, si lo dejas de un día para otro quedará perfecto. Para desmoldarla, pasa un cuchillo por el borde. A disfrutar.
12. IMPORTANTE: Esta tarta al no tener una base dura no se traslada bien del molde al plato, por eso o la preparas directamente en el plato de servir o la haces en tu molde con la base de papel que no podrá retirar -la puedes recortar o usar una blonda de base.
Fuente: Velocidad Cuchara

CALABACÍN CON JAMÓN Y QUESO

Ingredientes:
Un chorrito de aceite
Un calabacín
Jamón en trocitos
1 Bolsa de queso rallado (y usé una de 4 quesos)
Orégano
4 tranchetes
Elaboración:
1. Unta tu microplus  con un poco de aceite.
2. Poner lonchas alargadas de calabacín en el fondo, echar por encima jamón picadito, y encima, queso rallado de varios tipos y orégano.
3. Podrás poner tantas capas como queramos, terminar con tranchetes y queso rallado.
4. Meter al microondas durante 10 minutos a máxima potencia., tapado.
Que olorcito ha habido en la cocina!!! Mis chicos encantados!!!

PATATAS CON PIMIENTOS

Ingredientes:
800 gr de patatas
3 pimientos choriceros
4 dientes de ajos
100 gr de chorizo
1/4 de agua
Un chorrito de aceite
Laurel
Sal
Elaboración:
1. Abrir los pimientos, quitarles las pepitas, ponerlos en el  micro plus de 2,5 l, en agua fria, durante 3 minutos. Sacar, raspar suavemente la pulpa y reservar. Tirar el agua y volver a cocer las pieles en 1/2 litro de agua durante otros 3 minutos.
2. Colar el caldo y reservarlo.
3. Poner el el recipiente el aceite, los ajos y el chorizo troceado, sofreír 3 minutos. Agregar las patatas, darles unas vueltas, añadir el laurel y el caldo de cocer los pimientos.
4. Meter en el microondas unos 8 minutos, mover y volver a meter 4 minutos. Dejar reposar 5 minutos.

ESPAGUETIS CON ATÚN

Deliciosos.

Ingredientes:
400 gr de espaguetis
Sal
Orégano
1 Ajo
Agua
Bechamel
200 gr de atún
Pimiento morrón.
Elaboración:
1. Pon los espaguetis hasta la marca de raciones en tu Pasta Fácil, el agua hasta donde indica la figura y ponlo en el microondas abierto programando 10 minutos.
2. Elabora la bechamel en el microondas: poner medio litro de leche, 40 gr de harina, 30 gr de mantequilla, sal y nuez moscada. Batir todo junto (con Varillas o Turbo Chef) y programar 2 minutos en el microondas. Volver a batir y otros dos minutos. Volver a batir y listo.
2. Espolvorea con orégano, incorpora el atún el pimiento morrón en tiras y la bechamel. Mezcla bien.
Listo
Si quieres hacerlo en tu SuperChef:
1. Poner los espaguetis con el orégano, la sal, 1/4 vaso de aceite y una cucharada de mantequilla.
2. Cubrimos de agua los ingredientes, cerramos la tapa de nuestra SuperChef y programamos:
Menú Pasta y arroces_7 minutos_Presión Baja
3. Ponemos a escurrir los espaguetis. Incorporamos el atún, la bechamel y los pimientos morrones.

ROLLITOS DE BERENJENA Y PIMIENTOS ASADOS

PLATO APTO PARA TODOS...verduritas!!!!

Ingredientes:
1 berenjena pequeña
Pimiento verde asado
Pimiento rojo asado
Salsa de tomate o napolitana (a gusto)
Elaboración:
1. Lavar y cortar la berenjena en lonchas a lo largo. Lo ideal sería que no fueran demasiado finas, ya que se romperían, ni demasiado gordas, ya que no tendrían flexibilidad para enrollarse.
2. En la plancha calentar unas gotas de aceite y asar las lonchas por los dos lados. Retirar cuando empiecen a tomar un color dorado.
3. Asar los pimientos en el microondas: Lavar, secar y untar con aceite de oliva cada pimiento y poner en el microondas, junto con cebolla picada y un poco de sal, 10 minutos. Dar la vuelta y poner otros 10 minutos más. Pelar, trocear y reservar para el relleno.
4. Poner sobre cada loncha de berenjena unas tiras de pimientos de cada color. Enrollar sobre sí mismas, procurando que quede el borde final hacia abajo para que no pierdan su forma. También te puedes ayudar de un palillo para cerrarlas.
6. Calentar en el microondas la salsa de tomate y ponerla de fondo en la fuente donde vayas a presentar. Coloca los rollitos encima y servir enseguida.
Fuente: Thermorecetas. y mi aportación personal.

PULPO A LA PLANCHA CON SAL NEGRA

Llevaba mucho tiempo con ganas de hacer esta receta, desde que un día la probé en un fin de semana por ahí, y después llegó a mis manos la receta y no había tenido oportunidad, pero hoy...tocó. Os aseguro que no será la última vez que lo haga así.

Ingredientes:
Patas de pulpo cocidas
Sal negra en escamas
Un buen aceite de oliva virgen extra
Pimentón
Elaboración:
Es tan fácil como pasar las patas del pulpo por la plancha o sartén bien caliente hasta que se doren y servir con un chorrito de aceite espolvoreado todo ello con escamas de sal negra y pimentón picante o dulce al gusto.
Notas:
1. El pulpo se puede comprar cocido o cocerlo en casa.
2. Es preferible asar la pata entera y trocearla después, de esta forma se secará menos

CHAMPIÑONES AL AJILLO CON THERMOMIX

Ingredientes:
30 gr de aceite de oliva.
500 gr de champiñones/setas para limpiar y filetear
1/2 cebolla picadita
4 ajos picaditos
Sal al gusto
1 cucharadita de pimentón dulce
1 pizca de pimentón picante
1 chorrito de vino blanco
Elaboración:
1. Lava los champiñones/setas, y laminalos. Deja escurrir.
2. Vierte en el vaso el aceite y calienta 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Mientras tanto puedes picar en tu Turbo Chef la cebolla y los ajos.
3. Agrega los ajos y la cebolla picados y sofríe 8 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Acabado el tiempo, tritura unos segundos en velocidad 5-9 para que no se noten los trocitos de ajo y cebolla.
4. Pon la mariposa en las cuchillas, agrega los champiñones, una pizca de sal y rehoga 12 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
5. Añade a través del bocal la cucharadita de pimentón dulce y picante y un chorrito de vino blanco y programa 3 minutos más a la misma temperatura y velocidad.
Fuente: Velocidad Cuchara