PLATO ÚNICO: PATATAS GUISADAS AL ESTILO NORMANDO

Ingredientes para 2 raciones:
Patatas 360 gr
Ajo 1 diente
Cebolla 60 gr
Puerro 100 gr
Pimiento verde 100 gr
Salmón 160 gr
Aceite 1 cucharada
Elaboración:
1. Trocea las verduras en cuadraditos  ponlas a dorar a fuego medio-bajo en una cazuela (yo lo hice en la Cocotte) con el aceite bien caliente.
2. Mientras tanto, pela y corta las patatas en tozos un poco más grandes. Resérvalos.
3. Corta en cuadrados el salmón y añadelos a la cazuela con las verduras doradas. Aviva el fuego y cocinalo todo durante 4-5 minutos.
4. Pasado ese tiempo, el salmón está dorado y listo para añadirle las patatas, sal, pimienta, una hoja de laurel, un poco de perejil picado y agua hasta cubrir. No te pases con el agua, es preferible añadir un poquito más en caso de que se seque.
5. Deja cocer el guiso hasta que las patatas estén tiernas.
Fuente: Dieta Alea.

LUBINA CON CEBOLLAS, MIEL Y MOSTAZA

Ingredientes para 2 raciones:
Lubina en filete 200 gr.
Aceite de oliva 1 cucharada
Cebolla 80 gr
Calabacín 240 gr
Mostaza 2 cdta de postre
Miel 2 cdta de postre
Sal, pimienta, jengibre,
Elaboración:
1. Corta el calabacín en rodajas superfinas, trocea la cebolla en juliana.
2. Echa en una sartén antiadherente el aceite, y antes de ponerla en el fuego, coloca en primer lugar la cebolla y después los pedacitos de calabacín y sálalo.
3. Salpimenta el filete de lubina, y pon una pizca de jengibre molido. Le dará un sabor delicioso.
4. Coloca el filete de lubina con la piel para arriba, sobre la cebolla y el calabacín.
5. Añade por encima la miel y la mostaza y coloca la sartén a potencia medio-alta
6. Tapa la sartén y déjalo hacer hasta que la lubina esté en su punto y las verduras blandas.
Fuente: La Dieta Alea.

SANDWICH ESPECIAL DE AGUACATE, QUESO Y HUMUS

Especial.... riquíiisimo y súper ligero!!

Ingredientes:
1 pan con semillas
40 gr de aguacate fileteado
30 gr de philiadelpia light
30 gr de humus
30 gr de zanahoria
30 gr de pepino
30 gr de coliflor (o cualquier otra verdurita, pero así queda estupenda y muy suave!!
Elaboración:
1. Pon en la tostadora las dos mitades.
2. En lo que se tuesta parte en pedacitos muy pequeños la zanahoria, el pepino sin piel y la coliflor. Ponlos en un cuenco, añade el queso indicado, mezcla bien y reserva.
3. Cuando el pan esté listo, toma la primera parte (la rebanada de abajo) y úntala con el humus. Después ponle el aguacate y por último la mezcla de queso y verduras.
Cierra el sándwich y tómalo calentito.
A disfrutar!!!!!
Fuente: DietaAlea

TARTA DE MANZANAS REINETA

Siguiendo la sugerencia de nuestras amigas de Dieta Alea, el menú de hoy ha sido un orden!!! Deliciosas ambas.


















Ingredientes:
35 gr de harina de trigo
50 ml de leche desnatada
1 huevo mediano
10 gr de mantequilla
500 gr de manzanas reineta
25 gr de azúcar
1 cucharada de levadura en polvo
Elaboración:
1. Pon en un cuenco el huevo, el azúcar, la leche y la mantequilla. Mezcla bien.
2. Añade los 35 gr de harina junto con la levadura y mezcla de nuevl
3. Echa la manzana troceada en láminas sin piel y vierte esta mezcla a un recipiente para horno. Dejalo unos 20-25 minutos a 200ºC.
Fuente: El blog de la dieta equilibrada. Dieta Alea

ESPIRALES CON REQUESÓN NUECES Y ALBAHACA

Siguiendo la sugerencia de nuestras amigas de Dieta Alea, el menú de hoy ha sido un orden!!! Deliciosas ambas.

Ingredientes para dos personas:
300 gr de berenjenas
100 gr de pasta (espirales)
300 gr de tomates frescos maduritos
1 guindilla fresca (o una pizca de cayena). (yo puse cayena)
2 dientes de ajo (sin la parte verdosa del interior)
30 gr de albahaca fresca
100 gr de requesón o ricotta (yo puse requesón)
6 nueces peladas
30 gr de queso parmesano
1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra
Elaboración:
1. Pon agua salada a cocer en una cazuela. Cuando esté hirviendo añade la cayena y la berenjena cortada en rodajas de 1 cm (puedes dejarle la piel). Cuando lleven 5 minutos hirviendo añade la pasta y deja cocer unos 7 minutos más. Escurre y reserva. (Retira la cayena)
2. Mientras tanto, en una sartén antiadherente, pon el aceite a calentar. Echa los ajos fileteados y deja que se doren un poquito. Añade el tomate troceado, la albahaca (reserva un poco para echarla por encima antes de servir junto con las nueces). Apaga el fuengo y deja que se haga todo con el calor residual.
3. En la cazuela echa la pasta y la berenjena (puedes trocearla más pequeña) añade la salsa de tomate y albahaca, echa el requesón, y mezcla muy bien.
4. Cuando hayas repartido las raciones añade un poquito de parmesano junto a la albahaca y las nueces peladas.
Fuente: El blog de la dieta equilibrada. Dieta Alea

SMOOTHIE DE PAPAYA Y PIÑA

Ingredientes:

300 gr de papaya (sin cáscara ni semillas)

1 lata pequeña de piña en su jugo 

1 yogur natural

1 yogur de piña

hielo (opcional)

Elaboración:

1. Batir en el Extra Chef la papaya junto con la piña y su jugo hasta triturarlas completamente.

2. Añadir los yogures y batir nuevamente hasta lograr una mezcla homogénea. Agregar, si lo vas a poner, hielo picado en una copa o vaso y servir.

En Thermomix:

1. Colocar la papaya, la piña y su jugo en el vaso y programar 20 segundos a velocidad progresiva 5-10. Añadir los yogures y programar 10 segundos en velocidad 5. Añadir el hielo picado y servir.

TARTA FINA DE MANZANA Y CHOCOLATE BLANCO

Ingredientes:
3 manzanas rojas
1 huevo M
10 gr de azúcar moreno
100 gr de nata
100 gr de chocolate blanco de repostería
60 gr de harina
1/4 de cucharadita de bicarbonato sódico
1 cucharada de zumo de limón
20 gr de mantequilla para engrasar el molde.
Elaboración:
1. Lavamos y pelamos las manzanas, las cortamos en cuartos y después en rodajas finas, las reservamos en un plato rociándolas con el zumo de limón. Engrasamos el molde y colocamos la mitad de las manzanas. Precalentamos el horno a 180º.
2. Por otra parte calentamos la nata en el microondas durante minuto y le añadimos el chocolate blanco troceado, removiendo bien hasta que se disuelva. Si no se derrite podemos poner la mezcla otros 20 segundos hasta que esté completamente fundido. Dejamos templar la mezcla unos minutos.
3. Añadimos el huevo, después la harina y el bicarbonato, mezclamos bien y vertemos sobre las manzanas en el molde. Añadimos el resto de las rodajas de manzana, espolvoreamos con el azúcar moreno y horneamos durante 15 minutos.