MENESTRA DE VERDURAS FRESCAS

Plato sano, ligero y bajo en calorías.

Ingredientes:
150 gr de judías verdes planas
140 gr de zanahorias
120 gr de cebolla
60 gr de guisantes
3 cucharadas de tomate frito casero
100 ml de vino blanco seco
50 gr de aceite
Sal al gusto
Elaboración:
1. Pelamos las zanahorias y la cebolla, quitamos los rabitos a las judías. Las lavamos y las cortamos en grandes trozos. Las introducimos en le vaso de nuestra thermomix y troceamos durante 10 segundos a velocidad 4.
2. Añadimos el aceite, la salsa de tomate, sal al gusto y sofreímos durante 7 minutos, 100º, velocidad 1.
3. Ponemos el vino blanco y cocemos durante 6 minutos, 100º, velocidad 1.
4. Agregamos los guisante y continuamos la cocción durante 3 minutos, 100º, velocidad 1
5. Abrimos el vaso y probamos las verduras, y rectificas la sal si fuera necesario, programamos 30 segundos misma velocidad y temperatura
Nota: Si os gustan las verduras mas cocidas, programa 5 minutos más.