FLAN DE QUESITOS

Postre ligero y delicado

Ingredientes:

450 gr de leche (he puesto semidesnatada)

8 quesitos (he puesto ligth)

1 sobre de levadura 

90 gr de azúcar

Caramelo líquido

Preparación:

1. Introduce todos los ingredientes excepto el caramelo en el vaso del Thermomix y programa 7 minutos, temperatura 90º y velocidad 4

2. Carameliza el SuperMolde y vierte el contenido del vaso.

3. Cuando esté frío introduce en la nevera unas horas.

GAMBONES AL AJILLO

Deliciosos, rápidos y con éxito asegurado

Ingredientes:
3 ó 4 dientes de ajo
Gambones
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Elaboración:
1. Picamos los ajos en el turboChef
2. Ponemos el aceite en el MicroPlus y añadimos los ajos, los envolvemos bien para que se mezcle bien y lo ponemos al microondas durante 1,5 ó 2 minutos sin tapadera.
3. Añadimos los gambones pelados y salpimentados, tapamos y programamos 4 minutos a potencia máxima.
4. Deja reposar sin abrir el microondas un par de minutuos. Listo!!

TORTILLA VEGETAL EN TORTILLAMAKET

Sana, rápida, limpia  y....sin una gota de aceite!!!

Ingredientes:
4 huevos
1/2 cebolla
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
Elaboración:
1. Pica bien las verduras con el TurboChef o tu QuickChef.
2. Cocinarlas en el TortillaMaket durante 2 minutos a 360W.
3. Verter por encima los huevos batidos con tres cucharadas de leche.
4. Tapar y volver a cocinar a misma temperatura durante unos 10 minutos. LISTO.

CHIPIRONES RELLENOS AL AJILLO

Ingredientes: 
Chipirones
Limón
Sal
Pimienta
Boca de mar
Aceite
Ajos
Perejil
Vino blanco.
Elaboración: 
1. Limpia los chipirones, lavarlos, sazonadlos con sal y pimienta y rellenarlos con boca de mar en rodajas o picado (como te guste), cierra con un palillo.
2. Echa aceite en tu microplus, añade 2 ajos laminados envuelve bien para que se mezcla y pon en el microondas durante 2 minutos (yo los doro sin tapadera).
Añade el vino, espolvorea con perejil picado, mezcla bien y cuece durante 8 minutos a potencia máxima. Listo!!!

BIZCOCHO DE NARANJA SUPERJUGOSO

Ingredientes:
170 gr de harina
10 gr. de levadura en polvo
1 naranja entera con su piel
250 gr de azúcar
3 huevos
70 gr de aceite de oliva suave
Azúcar glass para espolvorear
Elaboración:
1. Tamizar la harina con la levadura. (Con el vaso de la thermomix bien seco volcar la harina y la levadura y mezclarlas unos 15 segundos en velocidad 3 para que la levadura quede uniformemente repartida y la harina como tamizada.) Sacarla y reservarlas.
2. Escoger una naranja de piel fina para que tenga poca cantidad de piel blanca, que es la que amarga, lavarla, seca y , sin pelar, cortarla en cuatro, echarla en el vaso junto con el azúcar y triturarla en velocidad máxima todo el tiempo que haga falta hasta que no queden trocitos.
3. Colocar la mariposa en las cuchillas, añadir los huevos y batirlos en frío durante 6 minutos a velocidad 3.
4. Retira la mariposa, añade el aceite y mezcla unos segundos en velocidad 3.
5. A continuación incorporar la mezcla harina-levadura yendo y viniendo 2 ó 3 veces hasta el 3 1/2 para no engrasar la masa.
6. Vuelca en el recipiente escogido y hornearlo durante 30-40 minutos. (Precalienta el horno a 160-170º con el turbo de aire caliente envolvente. Si no tienes turbo, con calor solo en la parte inferior a 170-180º. Coloca el bizcocho en la parrilla central). Antes de retirarlo comprobar que está bien cocido pinchándolo en el centro con una aguja larga y fina; tiene que salir completamente limpia.

PASTEL VEGETAL

Ingredientes:
1 berenjena
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
Salsa de tomate casera
Queso rallado
Orégano
Sal y pimienta
4 huevos
Elaboración:
1. Lava y seca la berenjena. Córtala en rodajas de 1 cm, ponlas en el microvapor sin que estén unas sobre otras, yo puse la mitad en el vaso alto y la otra mitad en el bajo. Echa 400 ml. de agua en la bandeja y programa 15 minutos a potencia máxima. Deja reposar 5 minutos.
2. Mientras, yo hice la salsa de tomate en la thermomix.
3. Pon los pimientos untados de aceite en el microplus durante 10 minutos. Dales la vuelta y pon otros 10 minutos. Deja enfriar y retírales la piel. Espolvoréalos de orégano y pimienta.
4. Bate los huevos y reserva.
5. Cuando estén todos los ingredientes listos, pon en un molde apropiado (yo utilicé el molde de silicona rectangular) una capa de tomate frito, una capa de berenjenas, una capa de pimientos, una capa de queso rallado y un poco de huevos batidos. Continua con las capas hasta que te quedes sin ingredientes.
6. Termina con el huevo que te quede y espolvorea bien de queso rallado.
7. Lo puse en el microondas 12 minutos.
Nota: De momento no lo he desmoldado. Cuando lo haga, pondré la foto. De momento...Así ha salido del micro...y ya veis desués

TOMATE FRITO

Ingredientes:
2 botes de kilo de tomate triturado
2 dientes de ajo
1 zanahoria o 1 cucharada de azúcar
100 gr de cebolla
50 gr de aceite
Sal, pimienta y unas hojas de albahaca (opcional)
Elaboración:
1. Vierte el aceite en el vaso y programa 3 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
2. A continuación, añade los dientes de ajo, la cebolla y la zanahoria. Tritura 12 segundos a velocidad 5. Baja lo que haya quedado en las paredes del vaso con ayuda de la espátula y programa 5 minutos, temperatura 100º, velocidad 5, para la máquina, añade el tomate y programa 30 minutos , temperatura 100º, velocidad 1.
3. Si lo deseas más espeso, puedes programar la temperatura varoma 5 ó 10 minutos más, así se evaporará el líquido.
Notas: Si utilizas albahaca, añádela en los últimos minutos. Si usas tomates naturales, éstos deberán estar muy maduros y rojos y tendrás que escurrir bien el líquido.

MOUSSE DE LIMÓN EN TURBOCHEF

Ingredientes:
1 bote pequeño de leche condensada (200 g)
4 yogures naturales
El zumo de un limón o al gusto
Elaboración:
1. Pon todos los ingredientes en el vaso de tu TurboChef y bate hasta que tenga la consistencia que más te guste.
Riquíiiiiiisimo.!!!!
Variantes: 
1. En vez de utilizar 4 yogures naturales, puedes cambiar 2 de ellos por zumo de naranja, o fresa, o un bote de macedonia de frutas previamente escurrido de su líquido de conservación, o melocotón en almíbar también escurrido o piña, etc
2. Si lo deseas también puedes utilizar dos yogures naturales y 200 gr de nata en lugar de todo yogur.