SOLOMILLO AL HOJALDRE

Ingredientes:
1 Placa de hojaldre
1 Solomillo de cerdo
4 Lonchas de jamón de york
4 Lonchas de queso
Bacon en lonchas
Queso Roquefort
1 Huevo para pintar
Elaboración:
1. Sazonamos el solomillo y en una sartén con un poquito de aceite lo pasamos un poco por todas partes, así queda sellado y no pierde el jugo de la carne.
2. Extendemos el hojaldre y encima, ponemos 2 lonchas de bacón, dos lonchas de jamón de york, 2 lonchas de queso y unos trocitos de queso de roquefort.
3. Colocamos el solomillo encima y le ponemos unos trocitos de queso roquefort, las otras lonchas de queso, jamón de york, lonchas de bacon y por último cerramos bien el hojaldre poniendo las juntas hacia abajo, lo pintamos con el huevo batido y al horno hasta que esté doradito.

y....este fué el resultado

DELICIAS DE POLLO

Ingredientes:
1 pechuga de pollo. (300 gr)

50 gr. de miga de pan. (2 rebanadas de pan de molde)

50 gr. de leche.

70 gr. de queso Philadelphia. O parmesano

1 diente de ajo.

Orégano

Sal.

Pimienta.

1 huevo. (para el rebozado)

Pan rallado.

Preparación:

1. Tritura el ajo 4 segundos en velocidad 6. Echar la pechuga de pollo troceada y tritura 5 segundos en velocidad 7. Salpimienta y agrega el pan, la leche y el queso, mezcla 10 segundos en velocidad 7.

2. Queda una masa. Haz porciones al gusto, pasa por huevo y pan rallado con orégano y fríe en abundante aceite.

Están buenísimas solas o acompañadas con alguna salsa.

Pruébalas, merece la pena.

PASTELITOS DE YOGURT

Ingredientes:
2 Yogures
4 Medidas (del vaso del yogur) de leche
2 Medidas (del vaso del yogur) de harina
2 y 1/2 Medidas de azúcar
3 huevos
75 gr. de mantequilla
1/2 Sobre de levadura
Elaboración:
1. Se bate todo, con la batidora o con las varillas. La mantequilla se pone al final (derretida) a chorrito mientras se bate. 
2. Se pone en los moldes. (yo he usado unos moldes de muffis de silicona).
3. Calentar el horno a 220 ºC y cuando se mete bajar a 190 ºC. Mantener durante 40 minutos.

PASTEL DE ATÚN, CHAMPIÑÓN Y PIMIENTOS DEL PIQUILLO

Ingredientes:

1 Barra de pan del día anterior

250 ml. de Leche

150 ml. de aceite

4 Huevos

2 latas de atún

1 lata de champiñones

1 lata pequeña de pimientos del piquillo

Sal

Pimienta

Nuez moscada

Elaboración:

1. Triturar el pan en el vaso hasta que quede en trozos muy pequeños, incluso pulverizado.

2. Añadir la leche y el aceite, programar 15 segundos, velocidad 4.

3. Añadir los huevos, la sal y las especias que más os gusten, yo suelo poner un poquito de pimienta y nuez moscada. Programar 35 segundos, velocidad 4.

4. Añadir el atún, los champiñones y los pimientos y triturar durante 5 segundos, velocidad 4 (a mí me gusta que los trozos se vean, eso es cuestión de gustos).

5. Volcar en un molde y hornear durante 45 minutos a temperatura 180 grados.

Nota: En esta receta se pueden variar los ingredientes principales con los que más os gusten, en lugar de atún, champiñón y pimientos, yo a veces pongo:

Gambas con palitos de cangrejo.

Carne de pavo con setas y nueces.

Jamón York con queso.

Bacón con queso…

SALSA ROQUEFORT

Ingredientes:

150 gr. de queso Roquefort

100 gr. de nata líquida

Pimienta negra

Sal

Elaboración:

1. Desmenuzar el Roquefort en un cazo, verter la nata y calentar a fuego suave mezclando bien con las varillas hasta dejar una salsa/crema homogénea y fina. 
2. Salpimentar al gusto. Deliciosa.

SALSA DE YOGUR

Ingredientes:

1 Yogur cremoso (tipo griego)

2 Cucharadas de mayonesa

1 Diente de ajo

1 Pizca de sal

1 Pizca de curry (o cualquier otra especia a gusto)

Elaboración:

1. En un bol echamos todos los ingredientes junto con el ajo, finamente picado y mezclamos bien.

2. Lista para servir.