SEPIA EN SALSA VERDE

Ingredientes:
1 Sepia
3 ó 4 dientes de ajo
Aceite de oliva virgen
El zumo de medio limón
Sal
Perejil picado
Elaboración:
1. En un mortero, machacamos los ajos, la sal y le añadimos el zumo de limón y el perejil picado y lo reservamos.
2. La Sepia, bien limpia y con unos cortes, los pasé por la sartén con un poco de aceite y la tuve unos minutos por cada lado. Cuando empezó a dorarse la saqué y la troceé como veis.
3. La serví con la salsa verde que teníamos reservada por encima y listo.