CROQUETAS DE MEJILLONES

Ingredientes:
75 gr de aceite de oliva
75 gr de harina
5oo gr de leche
Sal
Nuez moscada
150 gr de mejillones
Elaboración:
1. Ponemos en la jarra Ultrapro el aceite y la harina. Movemos bien hasta conseguir una mezcla homogénea y ponemos en el microondas 1 minuto a 750W.
2. Añadimos la leche, la sal y la nuez moscada, mezclamos y de nuevo al microondas durante 6 minutos a 750 W. Dejamos reposar 3 ó 4 minutos y batimos bien para conseguir una bechamel finita y sin grumos.
3. Añade los mejillones picados mientras tanto con el turbochef y mezcla bien.
4. Cuando esté frío, da forma a las croquetas, a mano o con tu M-Press, empana y fríe en aceite bien caliente.
Listo.