DORADA AL JEREZ

Ingredientes:
Una cebolla y una patata
Tres cucharadas de aceite de oliva
Dos doradas
Un chorrito de vinagre de módena
Una copa de vino de Jerez (fino)
Sal, pimienta y perejil.
Elaboración:
1. En el microplús poner una cama de cebolla y patata cortadas en rodajas finas, añadir el aceite y pocharla 3 minutos.
2. Se coloca la dorada salpimentada sobre la cama de cebolla y patata, con el requerido chorrito de vinagre de módena
3. La cocinamos 8 ó 10 minutos en el microondas
4. La sacamos, la rociamos con vino de Jerez
5. Le añadimos el perejil, y finalmente le metemos de nuevo otros 5 ó 6 minutos en función de cada microondas.
Nota: Puedes añadir unos tomatitos cherry, con un pequeño corte.