Ingredientes:
20 gr de zanahorias medianas troceadas
150 gr. de judías verdes troceadas
100 gr. de cebolla
150 gr. de patatas troceadas
150 gr. de puerros troceados
2 ramas de apio troceadas (incluidas las hojas)
1 latita de maíz pequeña
2 pastillas de caldo de pollo o sal
Agua hasta cubrir
Elaboración:
1. Pon todos los ingredientes troceados en el vaso del Thermomix y cúbrelos con agua, procurando que no pase de 2 litros en total.
2. A continuación, programa 40 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
3. Cuando empiece a salir el vapor, puedes poner sobre la tapadera el recipiente Varoma con verduras, pechugas de pollo, de pavo...lo que quieras y aprovechas el vapor de ese tiempo, si no lo pones, coloca el cestillo invertido sobre la tapadera para evitar salpicaduras.
4. Al terminar el tiempo, puedes añadir más líquido, hasta completar los dos litros. Cuélalo y toma el caldo como consomé, o bien tritura en velocidad 4 para que las verduras no queden demasiado triturada.. Puedes servirlo con huevo duro troceadito o con unos picatostes y espolvorear con perejil picado.
Nota: Puedes cambiar las verduras al gusto (calabaza, repollo, nabo, etc).
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