500 gr. de zanahorias
1 litro de agua (la de cocer las zanahorias)
1 diente de ajo
4 cucharadas de aceite de oliva
1 pizca de comino
1 cucharada de perejil picado
1 chorrito de limón
Sal
Pimienta
Elaboración:
1. Hierve las zanahorias peladas y cortadas en rodajas, deja enfríar.
2. Échalas en el vaso de la batidora con el doble de agua y el resto de los ingredientes, menos el aceite y el perejil, y sigue batiendo.
3. Guárdalo en la nevera y sírvelo en cuencos con el perejil picado por encima.
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