GULA A LA BILBAINA

Ingredientes:
50 gr. de aceite de oliva
2-3 dientes de ajo laminado
1/2 guindilla troceada sin semillas (yo puse una cayenita pequeña)
200 gr. de gula
1 cucharada de vinagre (opcional)
Elaboración:
1. Precalienta el horno con una cazuela de barro
2. Ponemos el aceite en el vaso del Thermomix y programamos 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
3. Añadimos los ajos y programamos 5 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda.
4. Incorporamos la guindilla y las gulas para sofreir 3 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda.
5. En los últimos 15 segundos añadimos el vinagre.
Servimos en la cazuela de barro precalentada.