Ahí va otro de los platitos que tengo preparados.
Ingredientes:
2 puerros
1/2 cebolla
4 zanahorias
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 patata
6 huevos
300 ml de nata
100 gr. de queso emmental rallado
1 cucharadita de sal
1/2 cubilete de aceite
Para acompañar, puedes poner crema de vinagre balásmico o bien, tomate frito, a gusto del comensal.
Elaboración:
1. Pelamos las zanahorias, lavamos y troceamos todas las verduras y las introducimos en el vaso de nuestra Thermomix. Programamos 5 segundos, velocidad 5.
2. Añadimos el aceite y la sal y programamos 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 5.
5. Añadimos los huevos y la nata. Lo batimos todo 10 segundos, velocidad 5.
6. Vertemos toda la mezcla en un molde apto para el microondas.
7. Añadimos el queso rallado en la superficie.
8. Introducimos al microondas durante 10 minutos en potencia máxima, pero estará cuando al introducir una aguja, esta, salga limpia.
Nota: Puede servirse caliente o fría. Adornado con crema de vinagre o con salsa de tomate.
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