PUDIN DE ESPÀRRAGOS ESPINACAS Y SALMÓN AHUMADO

Ingredientes:
250 gr de salmón ahumado
250 gr de espárragos blanco de lata
300 gr de espinacas
4 huevos
1 vaso de nata de cocinar
Mantequilla y pan rallado para el molde (tipo cake)
Para la vinagreta de cebollino:
Vinagre
Aceite de oliva
Sal
Cebollino
Elaboración:
1. Poner a cocer en una cacerola agua hirviendo y sal, y cocer las espinacas durante 3 minutos. Si son frescas, trocearlas y quitarles un poco el tallo. Escurrir muy bien y reservar. (Pon en un colador con peso encima).
2. Deja escurriendo los espárragos blancos de 12 a 24 horas antes, cambiándoles el papel de cocina donde reposen unas cuantas veces.
3. Batir los huevos en un cuenco, agregar la nata y las espinacas, salpimentar y triturar con una batidora. Untar un molde alargado con mantequilla. Poner una tira de papel de horno en la base de manera que sobresalga un poco los bordes, vuelve a untar con mantequilla y espolvorea un poco de pan rallado. Vierte la mitad de la mezcla anterior.
4. Añadir la mitad de los espárragos troceados y muy escurridos.
5. Verter la otra mitas de la mezcla y poner el resto de los espárragos hundiéndolos un poco.
6. Precalentar el horno a 180º , calor arriba y abajo.
7. Colocar el molde dentro de otro molde más grande -en el que habremos puesto un poco de agua_ para cocinar el pudin al baño maría. Hornear a 180º durante 45 minutos. Comprobar que está listo pinchando con un palo de brocheta. Dejar templar y desmoldar.
8. Cubrir el pudin con las lonchas de salmón, solapándolas unas con otras un poco.
9. Poner un plástico transparente por encima y presionar con las manos para que las lonchas cojan uniformidad Quitar el plástico.
10. Adornar la parte de abajo con unos rosetones hechos con mayonesa y la manga pastelera.
Vinagreta de cebollino
11. Mezclar los ingredientes de la vinagreta de cebollino en un cuenco, batir bien, y verter en un bol.
Fuente: Webosfritos

SOLOMILLO AL PEDRO XIMENEZ

Ingredientes:
Aceite
2 solomillos de cerdo
Sal
Pimienta
200 gr de cebolla
1 cucharada sopera colmada de harina
150 gr de Pedro Ximénez
350 gr de un buen caldo de pollo o carne
Elaboración:
1. Cortar los solomillos en medallones un poco gruesos, salpimentar y dorar por ambos lados en dos tandas. Reservar en una cacerola.
2. Echar 50 gr de aceite de freír la carne en el vaso, la cebolla cortada en trozos finos, programar 15 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Otros programar otros 2 minutos, misma temperatura y velocidad, sin cubilete.
3. Añadir la harina y sofreír 2 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Agregar el vino y caldo de pollo o carne, la sal, la pimienta, durante 25 minutos, Varoma, 2. Quitar el cubilete y colocar el cestillo en su lugar para evitar salpicaduras.
4. Triturar la salsa, 20 segundos, velocidad 10. Cubrir los medallones y cocer unos 2-3 minutos a fuego alto destapado para que se termine de hacer la carne. Si veis que se espesa mucho, añadir un poco de caldo.
Servir caliente. Espectacular!!!!
Fuente: Juanideanasevilla

CROQUETAS DE FARINATO

Ingredientes:
75 gr de harina
75 gr de aceite de girasol
500 gr de leche
100 gr de farinato
Sal
Elaboración:
1. Cortamos el farinato en trocitos y ponemos en la jarra durante 2 minutos a máxima potencia en el micro sin aceite. Sacamos lo picamos con el turbo maz al gusto y reservamos.
2. Mezclamos la harina y el aceite en frío en el microcook de 225 hasta que esté bien unido. Tapamos el microcook y lo metemos en el micro a máxima potencia durante 2 minutos.
3. Sacamos y añadimos la leche, metemos al micro a máxima potencia 5 minutos.
4. Sacamos añadimos la sal y el farinato picadito y removemos con las varillas hasta que nos ligue lamasa si vemos que nos ha quedado un pelín rala ponemos 1 minuto más.
5 Dejamos que se temple la masa y ponemos el sello hermético al microcook y metemos al frigorífico unas horas o en el congelador si tenemos mucha prisa.
Y lista para utilizar con nuestra super m-press (croquetera)
Fuente: Nuestra compañera Begoña. Tupperware Salamanca.

Puedes rematar la receta rebozando en el Clic&Mix.

FOIE DE PATO CON SALSA "PEDRO XIMÉNEZ"

Ingredientes:
1 higadito de pato fresco de 500 a 600 gr.
Agua, cubitos de  hielo y sal gorda para cubrirlo
Pimienta molida al gusto
1/2 cucharadita de azúcar
Sal al gusto
1 cucharada de Oporto
2 cucharadas de brandy
1/2 l de agua para poner en el vaso
Para la salsa "Pedro Ximénez":
1 botella de vino dulce Pedro Ximénez
250 gr de nata líquida
El zumo de 1 naranja
Un poquito de sal y pimienta
1 cucharadita de maicena
Elaboración:
1. Cubre el hígado con agua fría, 4 cubitos de hielo y una cucharadita de sal gorda y tenlo en maceración durante 2 horas.
2. Saca el hígado del agua y secalo con papel de cocina. Quita las arterias de los dos lóbulos del hígado (no importa que éste se parta al hacer la operación).
3. Pon el hígado sobre film transparente, espolvorearlo con el azúcar, la sal y la pimienta. Echa los licores y une todo bien, apretando el hígado. Forma un rulo con el hígado bien envuelto en film, y déjalo de esta forma en maceración, un mínimo de 4 horas en el frigorífico (si pueden ser 8 horas, mejor). Pasado ese tiempo, envuélvelo en otro film transparente, apretando bien y por último envuélvelo con papel Albal, procurando que quede bien cerrado por los lados.
4. Ponlo en el recipiente Varoma. Pon en el fondo un par de tenedores boca abajo y encima el rulo de forma que no tape los orificios. Pon el agua en el vaso y programa 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2. Cuando empiece a hervir, coloca el recipiente Varoma sobre la tapadera y programa 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2. Cuando termine, dale la vuelta al foie y vuelve a programar 7 minutos más a la misma temperatura y velocidad.
5. Saca y ponlo sobre hielo unos minutos. Mejora si se deja 24 horas en reposo, en el frigorífico, antes de degustarlo.
6. Prepara la salsa "Pedro Ximénez": Pon el vino en el vaso del Thermomix y programa 30 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.
7. Cuando haya acabado, comprueba que el líquido se ha reducido a la mitad aproximadamente. Añade la nata, la maicena disuelta en el zumo y los condimentos y programa 15 minutos más a la misma temperatura y velocidad. Para evitar posibles salpicaduras, quita el cubilete de la tapadera y coloca en su lugar el cestillo invertido. Sirve el foie con la salsa de "Pedro Ximenez".
Fuente: Worwerk.

SOLOMILLOS RELLENOS GRATINADOS CON 4 QUESOS

Ingredientes:
Dos solomillos abiertos para rellenar
200 gr de champiñones laminados
Pimientos asados
Aceitunas verdes
Media lata de paté
Una bolsa de 4 quesos para gratinar.
Elaboración:
1. Pica con el TurboChef las aceitunas y los champiñones y mezcla con la media lata de paté.
2. Abre los solomillos y reparte los pimientos asados, los champiñones con las aceitunas y paté y cierra bien atando con hilo de cocinar y sofríe en una sartén o cazuela.
3. Cuando esté dorado pásalo a una bandeja de horno y cubre con el queso rallado y gratina.
No ha sobrado nada, nada!!!

CREMA DE CALABAZA 2

Ingredientes:
600 gr de calabaza
3 zanahorias
1 cebolla
2 puerros
25 gr de mantequilla
50 gr de aceite de oliva
100 gr de nata (yo utiliza leche ideal)
Picatostes (opcional)
Pimienta molidaela
Elaboración:
1. Pela las zanahorias y la cebolla. Limpia los puerros y quita la parte verde. Trocea todo y reserva unas tiras hechas con el pelavegetales juliana para adornar.
2. Introduce las verduras en el vaso con el aceite y la mantequilla y programa 5 minutos, varoma, velocidad 2.
3. Pela la calabaza y trocéala. Añádela al vaso y programa 10 minutos, 100º, velocidad 2.
4. Cubre todas las verduras con agua, salpimienta y programa 15 minutos, 100º, velocidad 1.
5. Agrega la nata en el último minuto y tríturalo a velocidad progresiva 5-7-9.
6. Sirve la crema con las tiras de zanahoria reservadas, cebollino picado  un hilo de aceite.
Fuente: Velocidad Cuchara.

SETAS CON CHORIZO

Ingredientes:
300 gr de setas
4 cucharadas de aceite
100 gr. de chorizo cocido
2 dientes de ajo
Elaboración:
1.Limpia bien las setas y trocéalas a tu gusto
2. Pon el aceite y los ajos fileteados en el MicroCook para sofreir 2 minutos a máxima potencia.
3. Incorpora el chorizo que estará previamente cocido y desgrasado partido en tiras y las setas.
4. Lleva de nuevo al microondas durante 5 minutos a máxima potencia y deja reposar unos minutos antes de sacarlo. Listo

MERLUZA EN SALSA DE LECHE CON PASAS

Ingredientes:
1/2 cebolla
1 diente de ajo
Aceite
Unos medallones de merluza
Sal y pimienta
150 ml de leche evaporada
70 gr de uvas pasas
Elaboración:
1. Lava, seca y salpimenta la merluza y reserva.
2. Trocea la cebolla en juliana o en tu TurboChef (como más te guste) y el ajo. Pon en el MicroCook con un chorrito de aceite y mezcla bien.  Programa el microondas durante 4 minutos.
3. Incorpora la merluza y programa 5 minutos, temperatura máxima.
4. Añade la leche evaporada  y las uvas pasas y programa otros 5 minutos.
Listo

CROQUETAS DE MEJILLONES

Ingredientes:
75 gr de aceite de oliva
75 gr de harina
5oo gr de leche
Sal
Nuez moscada
150 gr de mejillones
Elaboración:
1. Ponemos en la jarra Ultrapro el aceite y la harina. Movemos bien hasta conseguir una mezcla homogénea y ponemos en el microondas 1 minuto a 750W.
2. Añadimos la leche, la sal y la nuez moscada, mezclamos y de nuevo al microondas durante 6 minutos a 750 W. Dejamos reposar 3 ó 4 minutos y batimos bien para conseguir una bechamel finita y sin grumos.
3. Añade los mejillones picados mientras tanto con el turbochef y mezcla bien.
4. Cuando esté frío, da forma a las croquetas, a mano o con tu M-Press, empana y fríe en aceite bien caliente.
Listo.

MERLUZA CON PATATAS, ZANAHORIAS Y SALSA DE QUESO LIGERA

Ingredientes:
2 patatas
2 zanahorias
2 raciones de merluza
Perejil picado
Para la salsa de queso:
1/2 cuña de queso azul
250 ml de leche ideal
Elaboración:
1. Pica las patatas como mejor te parezca, en rodajas finas o en tiras como para fritas y las zanahorias en rodajas.Ponlas en el Microplus, con un chorrito de aceite, 2 cucharadas de agua y programa 10 minutos a máxima potencia.
2. Incorpora entonces las raciones de merluza, con un poco de perejil picado y programa otros 10 minutos.
La salsa de queso:
1. Pon la media cuña de queso y la leche ideal en la jarra MicroCook, y programa 3 minutos máxima potencia.
2. Sacamos, batimos con el batidor y lista para acompañar el pescado

MENESTRA DE VERDURAS FRESCAS

Plato sano, ligero y bajo en calorías.

Ingredientes:
150 gr de judías verdes planas
140 gr de zanahorias
120 gr de cebolla
60 gr de guisantes
3 cucharadas de tomate frito casero
100 ml de vino blanco seco
50 gr de aceite
Sal al gusto
Elaboración:
1. Pelamos las zanahorias y la cebolla, quitamos los rabitos a las judías. Las lavamos y las cortamos en grandes trozos. Las introducimos en le vaso de nuestra thermomix y troceamos durante 10 segundos a velocidad 4.
2. Añadimos el aceite, la salsa de tomate, sal al gusto y sofreímos durante 7 minutos, 100º, velocidad 1.
3. Ponemos el vino blanco y cocemos durante 6 minutos, 100º, velocidad 1.
4. Agregamos los guisante y continuamos la cocción durante 3 minutos, 100º, velocidad 1
5. Abrimos el vaso y probamos las verduras, y rectificas la sal si fuera necesario, programamos 30 segundos misma velocidad y temperatura
Nota: Si os gustan las verduras mas cocidas, programa 5 minutos más.

SPAGHETTIS DE CALABACÍN CON SALSA DE QUESO AZUL

Ingredientes:
Un calabacín
Un chorrito de aceite
Un brik de nata para cocinar
Media cuña de queso azul
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. Se pela el calabacín y se hacen los spaguettis con el pelavegetales Juliana, se meten en la jarra microcook con el chorrito de aceite 5 minutos a máxima potencia en el microondas.
Salsa de queso azul:
1. Ponemos en la jarra microcook el brik de nata con el queso azul tres minutos máxima potencia en el microondas
2. Sacamos, batimos con el batidor y añadimos a los spaghettis.
Fuente: Clases de microondas Tupperware Salamanca.

SOLOMILLO A LA PIÑA

Ingredientes:
Un solomillo - Un chorrito de aceite de oliva - Una lata pequeña de piña al natural - 1/2 sobre de sopa de cebolla - Un chorrito de caramelo líquido
Elaboración:
1. Ponemos el aceite con el solomillo troceado y la mitad del jugo de piña, la sopa de cebolla, el caramelo líquido y la piña troceada.
2. Se mezcla todo bien, se lleva al microondas durante 12 minutos... y listo

BIZCOCHO DE YOGUR CON FRUTA

Ingredientes:
3 rodajas de piña en su jugo.
1 yogur de piña
370 gr de harina de repostería
4 huevos
Ralladura de un limón
125 ml de aceite de girasol
1 sobre de levadura
150 gr de azúcar moreno
Mantequilla
Azúcar glas para adornar
Elaboración:
1. Pica las rodajas de piña en cuadraditos
2. Mezcla el harina, el azúcar y la levadura. añade los huevos y bate con unas varillas
3. Agrega el yogur, el aceite, la ralladura de limón y los dados de piña. Remueve bien , hasta obtener una mezcla homogénea
4. Unta un molde apto para el horno con mantequilla y espolvorea harina. Vierte la preparación anterior y pasa al horno precalentado a 180ºC durante unos 40 minutos.
5. Cuando esté frío, espolvorea con el azúcar glas.

BERENJENAS RELLENAS AL MICROONDAS

INGREDIENTES:
1 berenjena
Tomate frito
Atun
Pimiento morrón
Queso rallado
Queso
ELABORACIÓN:
1. Cortamos la berenjena por la mitad y hacemos unos cortes en forma de rombo, la regamos con un poco de aceite y lo ponemos en el Microplus y metemos al microondas 4 minutos.
2. Mientras tanto mezclamos atún con tomate frito y pimiento morrón picado que pondremos encima de la berenjena cuando termine el tiempo.
3. Espolvoreamos con queso rallado, metemos de nuevo al microondas otra vez 4 minutos y listo.

MERLUZA CON TOMATE EN MICROONDAS

Ingredientes:
Aceite de oliva virgen extra
Unas rodajas de merluza
Un cuarto de cebolla
Un diente de ajo
Dos tomates rojos pelados
Sal y pimienta
Elaboración:
1. Pica la cebolla y el ajo en el Extra Chef y échalo en el micoCook junto con el aceite, introduce al microondas durante 3 minutos.
2. Añade los tomates igualmente picados en el Extra Chef y pon otros tres minutos.
3. Pon encima los medallones de merluza salpimentados y programa el microondas durante 7 minutos.
Listo. Riquíiiiisima.

CREMA DE CALABACINES

Vaya, parece que esto está muuy atrasado. Ha llegado el momento de tomarse en serio que volvemos a la normalidad después de un verano de perezas.
Hay que retomar las buenas costumbres y el reencuentro con estos quehaceres.

Ingredientes:
2-3 calabacines (1 kg aproximadamente con o sin piel... al gusto)
1 patata mediana
1 cebolla pequeña o 1 puerro
40 ml de aceite de oliva virgen extra
500 ml de agua o caldo de pollo en brik
1 pastilla de caldo o sal (si no usas caldo)
4 quesitos ligh
Elaboración:
1. Lava, seca y trocea los calabacines en trozos grandes. Vértelos dentro del vaso. Trocea en 4 partes la cebolla sin piel y añádelo junto con el aceite. Sofría 10 minutos, varoma, velocidad 2, sin cubilete.
2. Añade la patata, el caldo de pollo o el agua y la pastilla de caldo al vaso, y cuece 20 minutos, varoma, velocidad cuchara. Pon el cubilete para que no te salpique.
3. Agrega los quesitos y tritura 1-2 minutos en velocidad progresiva 5-7-9. Si queda demasiado espesa, añade un poco de leche o de caldo hasta obtener la consistencia que más te guste. Prueba el punto de sal y listo. Fría o caliente está deliciosa.
Fuente: Velocidad Cuchara

CONEJO A LA JARDINERA

Ingredientes:
1/2 cebolla
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
2 zanahorias
2 dientes de ajo
1/2 conejo
Sal y pimienta
Elaboración:
1. Pica en juliana la cebolla los pimientos y los ajos y las zanahorias en rodajas. Pon todo en el microPlus con un chorro de aceite y dora durante 3 minutos a potencia máxima en el microondas. Saca, remueve y pon otros 3 minutos.
2. Mientras tanto, salpimienta el conejo, añade a la verdura rehogada, mezcla bien y programa 6 minutos. Saca, remueve de nuevo y vuelve a programar otros 6 minutos.
Nota: Valora si es suficiente, a mi me quedó perfecto pero ya sabes que depende de la cantidad de conejo y de cada microondas, si ves que aún no está pon unos minutos más.

BIZCOCHO DE NARANJA Y CHOCOLATE

 Ingredientes:
3 huevos
una naranja de zumo entera con piel
1 vaso de azúcar
1/2 vaso de aceite
1 vaso de harina
1 sobre de levadura
2 cucharadas de chocolate en polvo
Elaboración:
1. Ponemos todos los ingredientes menos el chocolate en el TurboMax, y lo batimos bien.
2. Echamos  3/4 partes de de la masa al microplús que previamente habremos untado con mantequilla..
3. A la masa restante le añadimos el chocolate y mezclamos bien para incorporarlo de la forma que queramos (quedará como marmolado). NO MEZCLAR.
3. Programamos 9 minutos y dejamos reposar 5, desmoldamos y listo

GIGANTE DE JAMÓN Y QUESO

Ingredientes:
12 rebanadas de pan de molde (sin bordes)
3 huevos grandes
250 c.c de leche
125 gr de jamón York (8 lonchas)
125 gr de queso tierno (8 lonchas)
Un poco de mantequilla
Elaboración:
1. Untar el recipiente apto para microondas con un poco de mantequilla. (En esta ocasión me hubiera gustado tener la cazuela cuadrada, pero como tengo la redonda, pues me las arreglé con ella)
2. Cortar los bordes a las rebanadas de pan y cubrir la base de la cazuela con ellas.
3. A continuación poner una capa de jamón York, una de queso y de nuevo otra de pan de molde.
4. Batir con el TurboChef la leche y los huevos y verter la mitad de esta mezcla sobre los sandwiches.
5. Colocar otra vez el jamón, el queso y el pan y echarle el resto de la mezcla.
6. Tapar el recipiente e introducir en el microondas 10 minutos a máxima potencia.

PATATAS DEL MAR EN LA SUPERCHEF

Ingredientes:
Para el fumet:
150 o 200 gr de gambas
400 gr de agua
Para el sofrito:
50 gr de aceite
1 cucharada de pimiento choricero pulverizado. o una cucharada de pimentón
100 gr de pimiento rojo
100 gr de pimiento verde
150 gr de cebolla
2 dientes de ajo
200 gr de tomate triturado
Para el resto:
1 kg de patatas peladas y troceadas en tamaño mediano, para que no se desahgan
2 pastillas de caldo de pescado
1 hoja de laurel
1 cucharada de cominos (opcional)
1/2 cucharadita de nuez moscada
Pimienta
Perejil picado.
Elaboración:
1. Pon en el vaso de la thermomix las cáscaras y las cabezas de las gambas, junto con el agua y programa 5 minutos a 100º en velocidad 4. Cuela y reserva el fumet.
2. En la Superchef,  y con el programa en Asado pones los ingredientes del sofrito bien picaditos con tu picador ExtraChef, mueve hasta que veas que todo está sofrito.
3. Agrega el resto de los ingredientes, (excepto el perejil que agregarás en el momento de servir) cubre con el fumet y programa:

 Menú Verduras y Sopas_15 minutos_Presión Media.

MERLUZA A LA CERVEZA EN MICROONDAS

Ingredientes:
500 gr de merluza o de cualquier pescado, en filetes o rajas.
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
80 gr de jamón serrano
4 cucharadas de salsa de tomate espesa 100 gr de gambas o boca de mar
200 gr de cebolla o cebolleta
3 dientes de ajo
1 hoja de laurel
10 cucharadas de cerveza
Un poquito de pimentón de La Vera
1 cucharada de perejil picado
Sal y pimienta blanca recién molida
Elaboración:
1. Pica con el TurboChef finamente los ajos, rebaña bien con una espátula de silicona ponlos en el MicroPlus con el aceite y sofríe 1 ó 2 minutos ya sabes sin que se tuesten demasiado.
Mientras se fríen los ajos, pica la cebolleta o cebolla. y reserva, después picas el jamón y lo reservas también.
2. Añade la cebolleta a la cazuela, remover, tapar y sofreir 5 minutos a potencia máxima.
3. Agrega el jamón, el pimentón, la hoja de laurel y la salsa de tomate, remover para que quede una mezcla uniforme, tapar y cocinar a potencia máxima, otros 5 ó 6 minutos, o hasta que la cebolla esté blanda.
4. Añadir ahora la cerveza, volver a remover y colocar el pescado salpimentado ligeramente puesto que el jamón es salado.
5. Tapar de nuevo el microplus y cocina a potencia máxima programando unos 5 minutos dependiendo del tamaño de los filetes de pescado. Cuando hayan transcurrido 4 minutos añadir las gambas o la boca de mar también picadito y seguir cocinando el último minuto que queda para llegar a los 5 programados. (El tiempo es orientativo, ya que depende siempre del grosor del pescado).
6. Al servir espolvorear por encima el perejil picado.

PASTEL DE CALABACIN EN MICROONDAS

Ingredientes:
1 calabacín
Jamón de york en tiras
Pimienta
1/2 cebolla
Aceite de oliva.
2 cucharadas de harina
200 de leche semidesnatada
Sal
Nuez moscada
4 huevos (depende de la cantidad que hagas)
Un puñado de 4 quesos
Elaboración:
1. Picamos el calabacín en el ExtraChef, añade el jamón de york en tiras, salpimienta y pon en el Microplus y al microondas durante 5 minutos. Retira y reserva.
2. Pica la cebolla, añade el aceite y rehoga durante 3 minutos a potencia máxima.
3. Añade las 2 cucharadas de harina y pocha durante 2 minutos, incorpora la leche, la sal, nuez moscada y programa de nuevo 2 minutos. Deja reposar hasta templar.
4. Junta con el calabacín que teníamos reservado, los huevos batidos, añade el queso rallado, envuelve bien, pasa todo al molde redondo de silicona y cuece durante 10 minutos.

FLAN DE QUESITOS

Postre ligero y delicado

Ingredientes:

450 gr de leche (he puesto semidesnatada)

8 quesitos (he puesto ligth)

1 sobre de levadura 

90 gr de azúcar

Caramelo líquido

Preparación:

1. Introduce todos los ingredientes excepto el caramelo en el vaso del Thermomix y programa 7 minutos, temperatura 90º y velocidad 4

2. Carameliza el SuperMolde y vierte el contenido del vaso.

3. Cuando esté frío introduce en la nevera unas horas.

GAMBONES AL AJILLO

Deliciosos, rápidos y con éxito asegurado

Ingredientes:
3 ó 4 dientes de ajo
Gambones
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Elaboración:
1. Picamos los ajos en el turboChef
2. Ponemos el aceite en el MicroPlus y añadimos los ajos, los envolvemos bien para que se mezcle bien y lo ponemos al microondas durante 1,5 ó 2 minutos sin tapadera.
3. Añadimos los gambones pelados y salpimentados, tapamos y programamos 4 minutos a potencia máxima.
4. Deja reposar sin abrir el microondas un par de minutuos. Listo!!

TORTILLA VEGETAL EN TORTILLAMAKET

Sana, rápida, limpia  y....sin una gota de aceite!!!

Ingredientes:
4 huevos
1/2 cebolla
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
Elaboración:
1. Pica bien las verduras con el TurboChef o tu QuickChef.
2. Cocinarlas en el TortillaMaket durante 2 minutos a 360W.
3. Verter por encima los huevos batidos con tres cucharadas de leche.
4. Tapar y volver a cocinar a misma temperatura durante unos 10 minutos. LISTO.

CHIPIRONES RELLENOS AL AJILLO

Ingredientes: 
Chipirones
Limón
Sal
Pimienta
Boca de mar
Aceite
Ajos
Perejil
Vino blanco.
Elaboración: 
1. Limpia los chipirones, lavarlos, sazonadlos con sal y pimienta y rellenarlos con boca de mar en rodajas o picado (como te guste), cierra con un palillo.
2. Echa aceite en tu microplus, añade 2 ajos laminados envuelve bien para que se mezcla y pon en el microondas durante 2 minutos (yo los doro sin tapadera).
Añade el vino, espolvorea con perejil picado, mezcla bien y cuece durante 8 minutos a potencia máxima. Listo!!!

BIZCOCHO DE NARANJA SUPERJUGOSO

Ingredientes:
170 gr de harina
10 gr. de levadura en polvo
1 naranja entera con su piel
250 gr de azúcar
3 huevos
70 gr de aceite de oliva suave
Azúcar glass para espolvorear
Elaboración:
1. Tamizar la harina con la levadura. (Con el vaso de la thermomix bien seco volcar la harina y la levadura y mezclarlas unos 15 segundos en velocidad 3 para que la levadura quede uniformemente repartida y la harina como tamizada.) Sacarla y reservarlas.
2. Escoger una naranja de piel fina para que tenga poca cantidad de piel blanca, que es la que amarga, lavarla, seca y , sin pelar, cortarla en cuatro, echarla en el vaso junto con el azúcar y triturarla en velocidad máxima todo el tiempo que haga falta hasta que no queden trocitos.
3. Colocar la mariposa en las cuchillas, añadir los huevos y batirlos en frío durante 6 minutos a velocidad 3.
4. Retira la mariposa, añade el aceite y mezcla unos segundos en velocidad 3.
5. A continuación incorporar la mezcla harina-levadura yendo y viniendo 2 ó 3 veces hasta el 3 1/2 para no engrasar la masa.
6. Vuelca en el recipiente escogido y hornearlo durante 30-40 minutos. (Precalienta el horno a 160-170º con el turbo de aire caliente envolvente. Si no tienes turbo, con calor solo en la parte inferior a 170-180º. Coloca el bizcocho en la parrilla central). Antes de retirarlo comprobar que está bien cocido pinchándolo en el centro con una aguja larga y fina; tiene que salir completamente limpia.

PASTEL VEGETAL

Ingredientes:
1 berenjena
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
Salsa de tomate casera
Queso rallado
Orégano
Sal y pimienta
4 huevos
Elaboración:
1. Lava y seca la berenjena. Córtala en rodajas de 1 cm, ponlas en el microvapor sin que estén unas sobre otras, yo puse la mitad en el vaso alto y la otra mitad en el bajo. Echa 400 ml. de agua en la bandeja y programa 15 minutos a potencia máxima. Deja reposar 5 minutos.
2. Mientras, yo hice la salsa de tomate en la thermomix.
3. Pon los pimientos untados de aceite en el microplus durante 10 minutos. Dales la vuelta y pon otros 10 minutos. Deja enfriar y retírales la piel. Espolvoréalos de orégano y pimienta.
4. Bate los huevos y reserva.
5. Cuando estén todos los ingredientes listos, pon en un molde apropiado (yo utilicé el molde de silicona rectangular) una capa de tomate frito, una capa de berenjenas, una capa de pimientos, una capa de queso rallado y un poco de huevos batidos. Continua con las capas hasta que te quedes sin ingredientes.
6. Termina con el huevo que te quede y espolvorea bien de queso rallado.
7. Lo puse en el microondas 12 minutos.
Nota: De momento no lo he desmoldado. Cuando lo haga, pondré la foto. De momento...Así ha salido del micro...y ya veis desués

TOMATE FRITO

Ingredientes:
2 botes de kilo de tomate triturado
2 dientes de ajo
1 zanahoria o 1 cucharada de azúcar
100 gr de cebolla
50 gr de aceite
Sal, pimienta y unas hojas de albahaca (opcional)
Elaboración:
1. Vierte el aceite en el vaso y programa 3 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
2. A continuación, añade los dientes de ajo, la cebolla y la zanahoria. Tritura 12 segundos a velocidad 5. Baja lo que haya quedado en las paredes del vaso con ayuda de la espátula y programa 5 minutos, temperatura 100º, velocidad 5, para la máquina, añade el tomate y programa 30 minutos , temperatura 100º, velocidad 1.
3. Si lo deseas más espeso, puedes programar la temperatura varoma 5 ó 10 minutos más, así se evaporará el líquido.
Notas: Si utilizas albahaca, añádela en los últimos minutos. Si usas tomates naturales, éstos deberán estar muy maduros y rojos y tendrás que escurrir bien el líquido.

MOUSSE DE LIMÓN EN TURBOCHEF

Ingredientes:
1 bote pequeño de leche condensada (200 g)
4 yogures naturales
El zumo de un limón o al gusto
Elaboración:
1. Pon todos los ingredientes en el vaso de tu TurboChef y bate hasta que tenga la consistencia que más te guste.
Riquíiiiiiisimo.!!!!
Variantes: 
1. En vez de utilizar 4 yogures naturales, puedes cambiar 2 de ellos por zumo de naranja, o fresa, o un bote de macedonia de frutas previamente escurrido de su líquido de conservación, o melocotón en almíbar también escurrido o piña, etc
2. Si lo deseas también puedes utilizar dos yogures naturales y 200 gr de nata en lugar de todo yogur.

TORTILLA DE PUERROS Y JAMÓN YORK

Es una de mis tortillas favoritas, así que no podía pasar más tiempo sin hacer la versión microondas, y la verdad es que también queda exquisita. También está por aquí la versión tradicional.

Ingredientes:
2 puerros
150 gr de jamón de york
4 huevos
Sal
Aceite
Elaboración:
1. Limpiamos y cortamos los puerros en juliana, o los troceamos con el TurboMax. Troceamos el jamón de york en tiras o tacos (como más te guste).
2. En el Microplus, echa un chorrito de aceite de oliva y mezcla bien con los puerros. Programa 4 minutos potencia máxima y comprueba que están tiernos (si no fuera así, programa 1 minuto mas), cuando estén tiernos, le añadimos el jamón de york y programamos 1 minuto misma potencia.
3. En el TurboMax batimos los huevos y los añadimos a los puerros con el jamón de york. Mezcla  bien.
4. Cuando estén todos los ingredientes bien mezclados pasa la mezcla a un molde de silicona o como es mi caso a la tapadera invertida del Microplus. Programa 8 minutos.

LIBRITOS RELLENOS A LA MIEL

Ingredientes:
5 libritos de cinta de lomo
5 lonchas de queso (sabanitas, havarti,,,)
5 lonchas de beicon
1 latita de pimiento morrón
1 sobre de sopa de cebolla
100 ml de miel
Pimienta
1 chorrito de Coñac
Elaboración-:
1. Preparamos 1 loncha de beicon, otra de queso y un trocito de pimiento, lo enrollamos  y lo introducimos en el librito de lomo, echamos un poquito de pimienta. Hacemos lo mismo con los demás libritos.
2. A continuación preparamos en 1/2 vado de agua 1/2 sobre de sopa de cebolla hasta que se disuelva un poco. Lo vertemos por encima de los libros, vertemos la miel y el chorrito de coñac.
3. Lo introducimos en el microondas durante 16 minutos y 5 más de reposo.
Nota: servir con salsa. Lo podemos acompañar con patatas panadera o arroz.

RISOTTO DE GAMBAS CON GUISANTES

Ingredientes:
1 cebolla
4 dientes de ajo
Aceite de oliva
2 pastillas de caldo de pollo diluidas en 700 ml de agua hirviendo
100 ml de vino blanco
250 gr de arroz
400 gr de guisantes
500 gr de gamas pelada
50 ml de nata líquida
50 gr de queso Parmesano rallado
Sal y pimienta
Elaboración:
1. Picar el ajo y la cebolla en el picador y poner en el Microplus de 3.5 l con un poco de aceite de oliva. Tapar y cocinar en el microondas durante 3 minutos a 750 W.
2. Abrir y añadir el caldo de pollo diluido, el vino blanco, el arroz, los guisantes y mezclar. Tapar y cocinar 15 minutos al microondas a 750W. Abrir, añadir las gambas y volver a cocinar durante 5 minuto más.
3. Dejar reposar 5 minutos y añadir la nata y el queso Parmesano, mezclar.
4. Salpimentar y servir inmediatamente.

TORRIJAS EN EL MICROONDAS

Ingredientes:

1/2 barra de pan del día anterior

500 ml de leche

La cáscara de medio limón y media naranja

Una ramita de canela

2 huevos

2 cucharadas de Azúcar

Un chorrito de aceite de oliva virgen extra

Azúcar y canela para rebozar.

Elaboración:

1. En la jarra microcook, calentar la leche con al piel de naranja y limón, azúcar y 1 ramita de canela. Pon 3 minutos a potencia máxima en el microondas.

2. Colar la leche, remojar bien las rebanadas de pan en la leche, pasalas por huevo batido y colocar en el microcook, previamente untado con un poquito de aceite. Poner 5 minutos a potencia máxima. 

3. Saca, endulza con una mezcla de azúcar y canela en polvo, darles la vuelta y repetir del otro lado otros 5 minutos. 

LISTAS!!!!

Fuente: Delegación Tupperware Salamanca. Unidad Beglor. Begoña Rodríguez

PIZZA DE ATÚN Y CALABACÍN

Esta receta tan sencilla y tan equilibrada la he sacado del blog de la Clínica Alea.
Está claro como comentan, nos gustará tanto a mayores como a pequeños por ser una forma de incluir verdura a quien no le haga mucha gracia, porque está bien camuflada.
Sólo tiene 240 calorías, así que es ideal para un plato único en la cena o como segundo en la comida.

Antes

Ingredientes:
150 gr de calabacín
3 cucharadas de tomate frito
25 gr de queso rallado
1 latita de atún al natural
Sal y orégano
Elaboración:
1. Parte en rodajitas muy finas el calabacín. Sitúa las lonchitas formando una cama sobre un plato. Puedes hacer las lonchitas finas con un pelavegetales o con la mandolina..
2. Pon un poquito de sal y echa el tomate frito por encima.
3. Después extiende el queso rallado y por último el atún desmenuzado.
4. Mete la pizza en el microondas durante 3 minutos y antes de tomarla, añade un poquito de orégano por encima.
Bueníiiisima!!y en 3 minutos!!

Después

Fuente: El blog de la dieta equilibrada.Alea

LOMO DE CERDO AGRIDULCE A LA NARANJA

Preparacion: 10 minutos - Cocción: 16 minutos a 750W - Cantidad: 6 Raciones

Ingredientes:
1 Kg de lomo de cerdo, cortado a medallones
30 gr de pasas
30 gr de piñones
50 ml de miel
50 ml de mostaza Dijon
50 ml de zumo de naranja
50 ml de aceite de oliva
Sal
Elaboración:
1. Cortamos el lomo de cerdo a medallones con ayuda de un buen Cuchillo los sazonamos al gusto y los colocamos en el Microplus.
2. Incorporamos el resto de ingredientes y mezclamos con ayuda de la Espátula de Silicona.
3. Cocinar en el microondas 8 minutos a 750 vatios
4. Pasados los 8 minutos, sacar del microondas y remover con ayuda de la Espátula de Silicona y volver a cocinar otros 8 minutos a la misma potencia. Dejar reposar 5 minutos.
5. Servir caliente o frío y acompañar con guarnición al gusto (patatas fritas o verduras).

ARROZ CON LECHE

Mi chico cree que estaba estupendísimo, de hecho piensa que ha salido poco!!!
Preparación: 5 minutos - Cocción: 23 minutos a 600W - Cantidad: 4 Raciones
Ingredientes:
150 gr de arroz
400 ml de agua
1 corteza de limón
600 ml de leche
8 cucharadas de azúcar
1 rama de canela
Elaboración:
1. En el Micro-Work de 2 l, ponemos el arroz y el agua a cocinar 5 minutos en el microondas, pasado el tiempo de cocción retiramos el agua con ayuda de un colador.
2. Incorporamos el arroz, la leche, la rama de canela y la corteza de limón al MicroCook de 2.25L. y cocinamos 10 minutos.
3. Cuando haya pasado el tiempo, incorporamos las cucharadas de azúcar y volvemos a cocinar otros 8 minutos.
4. Dejar reposar y poner por la superficie canela en polvo al gusto.
Fuente: Tupperware Albacete

MERLUZA A LA SIDRA

Ingredientes:
Medallones de merluza
Sal y pimienta
Aceite de oliva
Cebolleta
2 dientes de ajo
1 cucharada de pan rallado
Almejas
Sidra
Gambas
Perejil
Elaboración:
1. Lava y seca la merluza, salpimienta y reserva
2. Pica la cebolleta y los ajos con el TurboChef y ponla  en el microplus 4 minutos a potencia máxima.
3. Saca, añade el pan rallado, la sidra y las almejas y vuelve a meter al microondas 3 minutos.
4. Añade la merluza, las gambas y el perejil y programa  10 minutos. Listo

CIRUELAS CON ALMENDRA Y BEICON

Siento no tener que la foto del resultado. ¡¡Menos mal que hice una antes de meterlo al micro, ya que al salir desaparecieron por arte de magia!!! Debían de estar estupendas!!

Ingredientes:
Ciruelas pasas sin hueso
Almendras
Tiras de beicon
Elaboración:
1. Introducir una almendra en cada ciruela y envolverlas, en una lonchita de beicon.
2. Pinchar cada una con un palillo de madera que sí se puede introducir en el microondas.
3. Cubrir el recipiente  donde se vayan a cocinar con papel absorbente de cocina, varias capas si tenemos muchas ciruelas.
4. Colocar encima los pinchitos también con el mismo papel para que la grasa que va a soltar quede en el papel y así eliminar parte de la grasa que tienen tanto las ciruelas como el beicon.
5. Cocinarlas a potencia máxima hasta que estén. Dependerá de la cantidad, si tenemos poca cantidad, con dos minutos probablemente será suficiente. Si no están pon otro poco.
Nota: ¡¡Ciudado!! porque como el beicon es grasa pura, absorbe muchísimo las microondas y los pinchitos podrían quemarse.
Fuente: Sólo recetas que salen bien en el microondas. Escuela de cocina Cristina Galiano.

SOLOMILO A LA ALMENDRA CON NATA

Ingredientes:
Un solomillo
150 gr de cebolla
2 dientes de ajo
Vino blanco
Sal
Pimienta
Nata
Almendras
Elaboración:
1. Pica la cebolla y el ajo con el turbo chef y ponlo en el microplus con un chorrito de aceite.  Pon en el microondas y sofríe durante tres minutos.
2. Salpimienta el solomillo y ponlo con la cebolla y ajo sofritos, añade un 50 gr de vino blanco. Programa el microondas durante 8 minutos. Saca, da la vuelta y programa 8 minutos más.
3. Echa un brik de pequeño de nata de cocinar y unas almendras picadas y programa dos minutos. Listo!!

DORADA AL JEREZ

Ingredientes:
Una cebolla y una patata
Tres cucharadas de aceite de oliva
Dos doradas
Un chorrito de vinagre de módena
Una copa de vino de Jerez (fino)
Sal, pimienta y perejil.
Elaboración:
1. En el microplús poner una cama de cebolla y patata cortadas en rodajas finas, añadir el aceite y pocharla 3 minutos.
2. Se coloca la dorada salpimentada sobre la cama de cebolla y patata, con el requerido chorrito de vinagre de módena
3. La cocinamos 8 ó 10 minutos en el microondas
4. La sacamos, la rociamos con vino de Jerez
5. Le añadimos el perejil, y finalmente le metemos de nuevo otros 5 ó 6 minutos en función de cada microondas.
Nota: Puedes añadir unos tomatitos cherry, con un pequeño corte.